Свинина в сметанно-чесночном соусе

свинина (степень жирности на любителя) - 1килограмм
морковь - 3-4 штук средней величины
чеснок - 5 зубчиков (средних)
сметана - 500 грамм
(количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкуса и наличия)

Мясо нарезаем на куски. Размеры кусков выбирайте сами, по желанию. Слегка обжарим (главное - не пережарить).
выложим один ряд в посуду, которую можно ставим в духовку. Слегка посолим, поперчим. натрем чеснок на тёрке или выдавим и посыпаем мясо. Последним слоем выкладывается натёртая на крупной тёрке морковь. Если осталось ещё мясо, то все слои повторим в том же порядке.

Сметану разведем с 2-мя стаканами воды, посолим, накроем крышкой и поставим в горячую духовку. тушим до готовности. Если нет возможности приготовления в духовке, - можно так же используем газовые или электро-конфорки. Таким же способом я готовлю и курицу.

Желаю приятного аппетита!